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气调包装机对环境的要求
更新时间:2023-04-10浏览:741次
  气调包装机是用来包装各种食物的,并且该设备能够有效的防止细菌的滋生,并且能够延长食品的新鲜效果,我们在超市经常买的软包装就是通过气调包装机来制作的,那么对于食物来讲,气调包装机的生产车间你知道有多严格吗?
 
  1.气调保鲜产品包装对生产企业车间的要求
 
  使用气调包装机对车间有一定的要求,需要车间的洁净度达到标准,温度要低于15℃,并且还需设置紫外线除菌装置,定期消毒。
 
  从原材料、半成品、成品、生食以及熟食等各个环节都需要特定的区域,并且不同区域的工作人员路线需分开。
 
  食品运输的距离要尽量缩短,避免人员、物品的往返次数,并且进入车间时需要分门而入使用不同的通道,避免来回接触。
 
  2.气调包装机生产人员的要求
 
  工作人员在进入生产车间前需要换鞋、服饰以及带口罩等,并且需要穿无菌工作服,并且更衣室脱衣区与穿衣区还有区别,并不在一个位置。进入车间前需要仔细检查是否做到万无一失,并且需要进行消毒通道消毒。
 
  3.气调包装机的食品加工设备的要求,包装材料
 
  气调包装机用于食品生产加工的工具、容器等应为企业专用,用前应消毒,用后应洗净并在使用专用保洁服务设施内存放。
 
  车间内的工作台,物流设备,包装设备应在使用前进行消毒,使用后进行清洗,如果不能清洗,应通过擦拭保持清洁。
 
  进入洁净区域的包装材料应在开箱室进行清洁、吹扫和拆箱,拆箱间应在洁净区和非洁净区设置。
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