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掌握要点合理使用果蔬气调包装机
发布时间:2022-02-14浏览:221次
  果蔬气调包装机是采用保鲜气体对食品进行锁鲜保护,它的工作原理是通过将盒内的空气进行抽真空,把空气抽出后,再充入具有一定比例的保鲜气体,然后经过压膜、热塑封、切膜等环节封装而成。
 
  果蔬气调包装机的操作流程:
 
  1、打开电源开关。
 
  2、确定空气压力达到0.7mPA。
 
  3、设置单步或者自动已开;设置气调已开。
 
  4、设置加热温度,然后把温控已开,等待加温结束;(需要调整温度时,必须把温控已关)。
 
  5、将保鲜气体气瓶减压阀打开,确保设备上相对应的氧气、氮气、二氧化碳压力表读数达到0.5mPA~0.6mPA之间。
 
  6、进入气体配比设置页面,设置所需要的气体比例,按确定;等待配气结束后(触摸屏首页显示“等待指令”。只需要在改变气体配比的时候执行此操作,之后设备将自动配气)。
 
  7、温度达到设定温度后触摸屏显示“等待指令”,查看封口膜和盒子摆放准确,按“复位”、“启动”。
 
  果蔬气调包装机能够延长食品保质期的就是这些保鲜气体了,通常为氧气、氮气、二氧化碳这三种气体,每种气体起到了不同的作用。氧气可以抑制微生活的生长繁殖,保持食物本身的色泽不被改变。氮气起到了一个充填的作用,使袋内保持正压,以防止空气进入袋内,对食品起到一个保护的作用。二氧化碳能够抑制各种微生物的活跃性,通过不同的食品要求,将这三种气体由气体混配机进行不同比例的混合之后,再充入盒内,从而达到对食物的一个保鲜的效果。
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