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三文鱼上桌工业史
发布时间:2020-06-30浏览:167次

我们现代的消费习惯已经越来越倾向于无需处理的半成品,无接触的包装、可追溯的来源、更可靠的货架期都是采购生鲜时的项,而没有任何标注的各类生鲜、没有任何可以证明新鲜程度的数据、没有任何迹象透露所处的是无菌环境的传统市场正被日益赶超。

这里透露两个信息:① 足够吸睛的产品颜值;② 直观的产品信息,正是他们想要的海鲜产品,因为他们其实是靠 “眼睛” 在吃东西。而包装就充当了这样的媒介,它平衡了主力消费人群的心理和行为。

 

把它交给包装

事实上这对使用包装的生产商是已知的事实,投入大量时间和资源,为的就是能吸引现代消费观人群。既然消费者讨厌海鲜的气味、讨厌海鲜的处理过程、放心食品的安全性,那对生产商来说,屏蔽气味、预先处理、安全保鲜,就能打动他们的心:

  • 使用方便:易于揭开的包装

  • 防漏防摔:不用担心外部环境对产品造成影响

  • 信息全面:标注营养成分、保鲜日期(如果有烹饪教程就更贴心了)

  • 环保公益:可回收、可重复使用、延长货架寿命、减少浪费

而消费者的抵触和恐惧心理可以让高颜值的包装去解决,结合这些要素是能在竞争激烈的零售环境中取胜关键。

包装实现从海到桌

2020 年的上半年,相信所有人都能切身体会到能够买菜到家的便利,这种生鲜电商模式身价暴涨,消费者主动求购。对于海鲜产品,消费者希望在包装上看到什么?便利性、透明度、新鲜度。甚至有些包装还将调味料与产品相结合,十分方便。

 

2020 不可松懈,未来不可松懈。如想了解更多关于生鲜食品生产解决方案,请联系埃幸机械。

 

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